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第四十章 店面开张

店面很快就装修好了,开店的日子找福佑寺的主持看了日期,就定在五月十二。在日子定下来之后,钱友良便去乡下跟秦菀说了这个好消息。

而秦菀也早已经把田里的地和月娥都整理好了。花生,玉米,黄豆,稻谷,还有那些蔬菜,都已经种在地里了。

遂,在开业的前一天,秦菀和月娥就收拾了东西,搬到了城里的店里住下来。准备着明天的开业。

五月十二早上一早,秦菀和月娥就去了早市,买了今天所需要的食材。从早市回来的时候,钱友良带着阿才和喜子来到了店里。

喜子是阿才堂叔的儿子,今年十一岁,本是要送到别人米店做搬运工的,可看着他年纪还太小,阿才的堂叔就来求阿才。这里刚好要找一个人帮忙,就让喜子来了。

互相说了一些吉利话,对各自的任务安排了一下,秦菀是主厨,月娥在柜台前招呼客人,阿才和喜子是跑堂的,也就是出菜上菜,兼收拾桌子。

这样一安排,才发现还有一些纰漏。比如谁在后厨帮厨?谁去洗碗?

以前只是想取店名,研究菜式,想着她们自己就有四个人,到时候找一个人打杂就好。却不曾想,钱友良和阿才是不会一直在店里,如此,就变找了喜子来,也还是缺人口。

“这样吧,阿才上次准备的盘子有一百只了,我们先就着用,若是不够了,在抽个人抽空去洗一下。把中午的这一顿挺过去了,下午我们就看看能不能招到人,然后在做打算。”秦菀建议道。

“也行,现就这么着。”钱友良点头。月娥也就没在说什么。

安排完这些事,阿才和喜子又把桌子擦了一遍,秦菀,钱友良和月娥便去了后院摘菜洗菜切菜,为今天的生意做最后的准备去了。

等候着吉时挂牌,然后起火做饭,生意开张!

巳时中(上午十点),钱友良招呼着阿才和喜子把门前挂的鞭炮点燃,然后让他们把做好的刻了店店名的牌匾挂了上去。

店名是她们四人商议之后,择取了一个通俗的。

美味盖浇饭。

秦菀和月娥在门口热情的邀请着大家进去坐坐喝杯茶,前三十位免费试吃。后三十位八折。一时间,大家都纷纷涌进店里。

在钱友良的招呼下,涌进店里的客人在柜台前,找月娥的手中拿了号码牌。然后看着墙上挂着的餐单点了餐,就在大堂里入座,喝着茶水,吃着瓜子,议论着店里的装修,讨论着到底什么是盖浇饭。

看着大家欢颜笑语的在大堂里,秦菀的脸上更有了信心。

在厨房里忙活了一通,终于做了好了前面的十分,方才让阿才端出厨房。看着阿才把第一份盖浇饭端出去,秦菀忐忑的站在了竹帘门后面,观察着领了前十位号码牌的顾客,在吃到盖浇饭的时候,脸上的表情。

看到盖浇饭放到大家面前,大家都疑惑的蹙起眉头,秦菀紧张的心都提到了嗓子眼。毕竟这是快餐,对于古代的人来说,还不是很流行。

虽然对盖浇饭的第一眼有些意外,但是在尝过了一口之后,大家都点头,赞着好。

最后秦菀在后厨准备第二轮的饭菜的时候,看到收拾盘子的喜子笑着说:“荷花姑娘的手艺真好,好多食客都把盘子里的饭菜都吃干净了。出门的时候,摸着肚子说要不是撑着了,还想再来一盘。”

听到这话,秦菀顿时喜笑颜开,信心满满。一个厨师,最大的肯定,莫过于这些了!

中午的这一餐,秦菀在厨房里一直忙到未时中(下午两点)。因为第一次,也不知道其流程和里面的门道。好在钱友良见客人太多,去找了两个临时工来这里帮忙,没有怠慢了顾客。而他们自己几个人到最后,是又饿又累,整个人都快要虚脱了

看到最后一批客人都在桌子上享受着美味的盖浇饭,在后厨帮着秦菀的钱友良,脸上露出了既担心又欣喜的笑容。

“累坏了吧!快擦擦汗!”钱友良掏出身上的帕子,递给秦菀。

累的已无力气的秦菀,强撑着扯出一个笑容。伸手接过了钱友良手中的帕子,擦了一把脸上油腻的汗水,迈脚走出了厨房,转身去了院子里的小石桌上坐了下来,脱下脑袋上让月娥给做的厨师帽,扇着风。

“今天生意不错,可累坏了。明天得去找找人,帮忙着。”钱友良随在后面出来,手中已经多了一杯茶水。

“也别请太多,一两个就够了。今天开业,大家也都是因为好奇,且等等看以后生意如何,到时候再请人也不迟。”秦菀接过钱友良倒的茶水。大喝了一口。

秦菀也是知道具体能赚银子的分量是多少的!今天开业,她们也搬到清河村有一段时间来,把村里的人都邀请了来。

一是一直以来都和村里人走的不亲近,趁着这个机会,往来一下缓和一下感情。二来也是想让大家来凑凑热闹,便告知不收钱。遂今天村里的人倒是很给面子,一家至少有一个人来凑热闹。

“厨房里得给你找两个人才能行,后院刷洗盘子的,也得有一个,大堂里跑堂的,喜子一人也不够。”钱友良在秦菀身旁的石凳上坐下,细数着。

秦菀缓着劲儿,没有说话。

中午吃过饭后,只休息了一个时辰,秦菀她们便又开始忙碌了起来。但是相比较与中午,晚上倒是缓和了许多。毕竟这里交通不是很方便,人们都不习惯夜行,晚上都是早早就回家了。

夜幕时分,店里就已经只有十几个客人。秦菀放下勺子歇息了一盏茶的功夫,见没有客人上门,便去柜台前,和月娥总结着今天的成果,卖出去的盖浇饭的分量。

好在月娥以前跟在秦蓉的身边,有识过几个的字,遂在写餐单的时候方便了许多。也让她在后厨很快就能知道顾客的需要。

和月娥把各类盖浇饭的分量总结了出来,按着价钱算了一下总成果,秦菀很是开心的笑了。

忽然门口一个人影闪了进来,秦菀愉悦的开口:“欢迎光临!”

可抬头看见来人,脸上的笑容瞬时僵了下来。

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