罐头开发对张德来说只是小事情，当然对统治者来说，加强军队的作战深度广度，是必需品。产业链不用担心不能回本，唯一要操心的，就是整个过程中，能拉拢多少饕餮进来一起吃大餐，然后还能不被李董阴一把。
范阳卢氏血淋淋的教训啊。
在十六岁的夏天，老张忙碌在沧州的田间地头，指导着当地穷苦的百姓人家提高儿童蛋白质摄入量。
“操之公，这竹笼竟然还能捉长鱼？”
戴着斗笠的老农，赤足而立，手中握着一把铁钉耙。老农不是沧州本地人，而是来自淮南道的，口音重的很，因为淮水出了点问题，逃难到了河南。结果河南来了很多去年逃难的河北人，于是没办法，正好华润号郑氏白氏都在招募农夫，结果就去了河北。
他说的长鱼，便是河北所言常鱼，也有说罗鱼罗鳝的，其实就是黄鳝。
“老翁且看着就是。”
张德也是半赤着身子，露出了结实的肌肉，蜂腰猿背古铜色，那些个田埂做些零碎的年少农妇，顿时轻笑偷看，眼热不已。
新修的官道上，停着一辆马车，车厢用幔帐遮掩，里面却也不闷热，带了冰瓮出来，着实舒服。
车内白洁依然绣着花，好奇问道：“姐姐，阿郎怎么还有这等技巧？”
“也不知道哪里知晓的，连这泥里打滚的本领都有。”
郑琬给一面团扇压着边，铜制的扇骨比划了之后，她放下了手中的伙计，小声道，“听说前几天，有个京城来的殿下，问阿郎讨要你我。好在阿郎不是个没势力的，回了那位殿下，否则，怕是要落在虎穴狼窝里去了。”
“那些个王子，最是喜欢游历，在洛阳时，不堪其扰。”
白洁应和了一番，就听到灌渠那边一阵惊呼，两个娘子顿时掀起一点点窗帘，看了过去。
只见张德手指掐着一条婴儿手臂粗细的巨大黄鳝，得意洋洋地拎起来向四周展示，那些个精壮农夫，都是叹为观止。
“操之公，这……这当真是巨物啊。”
“又粗又长，好生硕大！”
“好大，真是好大，竟是这般的粗壮！”
张德非常高兴，这条又粗又长的黄鳝，估摸着能有一斤二三两的光景，绝对算得上巨物。
“你等看着如何？这竹笼，只需蛐蟮若干，夜里下笼，起早出水，多少总是有的。不拘是沟渠河道，就是田间地头房前屋后的池塘，亦有鳝鱼出没。”然后张德又道，“鳝鱼虽是个丑物，朱门人家多半不爱吃这个，不过却不是什么坏东西。”
“是个滋补畜生。”
老张笑呵呵地将黄鳝塞到笼子里，然后道，“这里一片竹林，做上百几十笼子，便是粮食不济，还差点肉食，这鳝鱼，比那牛羊还要精妙些。”
因为防病防疫的缘故，华润号和各家农庄田庄山庄的农户，都知道寄生虫很不好搞，所以那些爱吃鱼生的渔家，如今也是不吃的，都是吃熟食。
黄鳝的寄生虫不少，这月份出没的鳝鱼，多的是蚂蟥吸附在上面，而且肠子里，也必然有各种小小细长的寄生虫。宰杀起来，也要细心一些。
不过黄鳝大补却不是假的，所谓“小暑黄鳝赛人参”，对虚弱的妇人和成长的小孩来说，就是个滋补一番的好物。比不得豪富人家，却也是个办法。
为了提高自己账面上工农家庭的人口质量，老张除了给补贴之外，还要让他们自己也掌握丰富餐桌的方法。
如今抓捕黄鳝的五百亩地，是由在弓高的农庄庄户伺候的，这个农庄是新修的，还有家禽家畜集中饲养。庄户大多都是淮南道人，他们山高水远的过来逃生，人生地不熟，自然不敢和本地人一样偷鸡摸狗，这也是用人的道理。
为了抓黄鳝，张德让人给田地挖好了灌溉沟渠，还设了水门和唧筒，缺水的时候，可以直接从河道中抽水。而黄河一旦泛滥，水门关闸之后还能朝外面排水，对提高黄鳝的生存环境，有很好的帮助。
当然顺带着，还能保障农田的收成。
除了这些，为了制作竹子黄鳝笼，张德在农庄种了不少竹子。这些毛竹勉强能过冬，所以竹子种类很多，还有一些是河东牵过来的特殊品种，加上江南的三种竹子，五种竹子因为成林速度不同，能保障每年不间断的产出。
竹子用途广泛，沧州兴修水利之后，河道上普通人家用竹排也能往来各县。加上竹篾能够制作凉席、竹塌、竹炭、竹篮、竹篓等等日用品，可以说大大地降低了生活成本。
最重要的一点，因为家禽家畜集中养殖，需要大量的鸡舍猪舍，用大型木料来制作，实在是有些浪费，竹子物美价廉，而且加工容易，对张德来说，最合适不过。
而且按照老张自己的计划，今年河北道的桑蚕养殖就要铺开，过冬用的暖房，很快就要用到大量的竹子，竹子速生林的这点量，其实还不能完全做到自给自足，需要从淮南道江南道进口。
因为养殖业上的客观大量需求，所以今年明年的竹笋，是没希望让农户们享受了。
给农户们展示了如何抓捕黄鳝丰富餐桌文化之后，老张又展示了他抓捕黄鳝的最新装备。
这是蓟州石城钢铁厂新出的产品，它首先，是一根钢丝……
钓黄鳝很有乐趣，但是钓黄鳝的工具，却需要不断地摩挲，经过一系列的失败之后，才能从无数废品中，找到一根合格的产品，然后通过简单的钳工工艺，加工成黄鳝钩。
要在贞观年制作一根钢丝，张德首先要解决钢材纵切，当然这个不算太难。然后是去磷，如果可以的话，老张当然想要选择高压水冲，很显然这不科学，所以张德就选了一个土办法，他用竹子柳枝迅速铺在热钢上面，然后爆裂去壳。
当然效果如何，其实他也只能从成品中才能看出端倪，如何控制量，这就需要时间的摩挲。
解决了这些，就是一次拉伸，要趁着钢材滚烫还能延展的时候拉伸，从粗钢筋变成了细钢筋。
光这个过程，张德就得用上优质卡榫，还有绞盘。而且绞盘还得尽量匀速，所以目前选择的是人力或者畜力。
最后细钢筋可能有大量的废品，有的可能很脆，有的可能是熟铁，有的可能孔洞不少，筛选后，将合格的产品二次拉伸……
千挑万选之后，一根热处理钳工作业后的钢丝硬钩就诞生了。然后串上一根合适的蚯蚓，用这根直径两三毫米的黄鳝钩，塞到黄鳝洞前打水，要把握好要领，初次钓黄鳝的新手，要钩尖向下，这样黄鳝出洞一张嘴，就能被勾住下颚。
如果钩尖向上，钩尖勾的是上颚，很容易脱钩，新手往往会因为黄鳝逃脱而被打击信心，从此丧失了钓黄鳝的勇气。
当然对老司机来说，钩尖不需要向下，平方即可，黄鳝张口咬钩的瞬间，钩子往黄鳝嘴里一松，然后旋转九十度，整个过程一气呵成，迅速勾住了黄鳝的下颚，然后一根新鲜的黄鳝，就这样勾了出来。
“操之公，真是太厉害了！”
“又粗又长，好大……”
“比之方才，又粗大了许多。”
“真乃巨物也。”
张德低头看去，欣慰地笑了，这又粗又大的物事，还在扭动着身躯，头颅昂扬不屈，充满了斗志。
又是一条巨物，老张估计也有一斤五六两光景，这样的巨货，着实不多见。
为了钓这根大黄鳝，虽然付出了数以千计的人工，还有大量的废钢，还有大量的燃料消耗，还有大量的废水排出，但是看到这条堪比奥杜之杖的粗壮黄鳝，老张笑的很欣慰。
这一切，都是值得的。